Menu gợi ý món mặn Tôm - Mực - Cá

MENU GỢI Ý-MÓN MẶN

Nguyên liệu chỉ được mua sau khi nhận đơn hàng của quý khách và được đưa vào cất đông ngay sau khi chế biến xong, sản phẩm được hút chân không và thời gian cất đông ngắn, do đó hạn chế tối đa lượng vi khuẩn xâm nhập và sản phẩm vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng

(Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

TÔM

31.   Cà ri tôm ( món mới)

32

Tôm ram thịt ba rọi

Xào, ram.

Tôm, thịt, ớt, tỏi, hành lá

Tôm, thịt ướp gi vị

- tôm

- thịt ba rọi rút sườn

- thịt ba rọi thường

33

Tôm hấp đậu hũ non

xếp tôm vào đậu, hấp.

Thịt, tôm, đậu hũ non, hành lá

Thịt, tôm, đậu hũ non

34

Tôm rim khế chua

rim.

Tôm, khế chua, tỏi, ớt, hành lá

Tôm, khế chua

35

Tôm rang muối ớt

Chiên nhanh, rang.

Tôm, muối, ớt, bột muối, tỏi

Tôm, bột muối

36

Tôm rim nước cốt dừa

rim

Tôm, nước cốt dừa, tỏi,  ớt, hành lá

Tôm, nước cốt dừa

37

Tôm nướng xốt  A lô ( 1 lạng)

nướng lò hoặc nướng than

Tôm ướp sốt

Tôm ướp sốt

38

Mực dồn thịt rim nước mắm

Chiên, rim.

Mực dồn thịt, nước mắm, đường, tiêu

Mực dồn thịt sẳn

- mực

- cá thác lác ( lạng)

- thịt dăm (lạng)

MỰC

39

Mực nướng muối ớt (lạng)

Nướng lò hoặc nướng than.

Mực nướng ướp sốt muối ớt

Mực nướng ướp sốt muối ớt

- mưc

- sốt muối ớt

40

Mực xào sả ớt

Xào

Mực, sả, ớt, tỏi, bột cary, nghệ

Mực, sả bằm, bột cary

41

Mực xào sốt tiêu đen (biến động từng ngày)

xào.

Mực, sốt xào, tỏi, hành tây, ớt chuông, sả cây

Mực, sốt xào,

CÁ

42

Cá kèo kho rau răm

Kho.

Cá kèo, rau răm, tỏi, ớt

Cá kèo ướp sẳn

43

Cá thu/cá bè/cá bốp chiên sốt cà hoặc nước mắm

Chiên, sốt cà.

Cá , sốt

Cá thu ướp muối, sốt cà hoặc nước mắm

- cá thu

-sốt cà (theo lạng cá)

44

Chả cá lã vọng

xào nhanh.

Cá,Thì là,Hành lá,ớt sừng,hành tây,đậu phộng rang, mắm tôm, chanh, ớt, tỏi, bún

Cá ướp sẳn, ớt sừng, hành tây, đậu phộng rang, mắm tôm

- cá lóc

- gia vị ướp (theo lạng cá)

- đậu phộng rang (đvt: lạng sống)

- mắm tôm đã pha chế (đvt: theo lạng cá)

45

Cá nục hấp cuốn bánh đa nướng-rau muống cọng

Hấp.

Cá, bánh đa nướng (hoặc bánh tráng mỏng) rau muống cọng, ớt hiểm, hành tím, cà chua

cá

46

Cá hú kho thơm

Kho.

Cá hú, thơm, tỏi, ớt

Cá hú

47

Cá kèo nướng muối ớt

Nướng lò hoặc nướng than.

Cá kèo, sốt muối ớt

cá kèo ướp muối ớt

48

Cá nục kho nước dừa

Kho.

Cá nục, thịt ba rọi, nước dừa tươi

Cá nục, thịt ba rọi

cá nục

thịt ba rọi rút sườn

nước dừa tính trái

49

Cá diêu hồng nướng tiêu xanh

Nướng lò hoặc nướng than.

Cá ướp sẳn, rau sống, bánh tráng,  nước mắm, Tỏi ớt

Cá ướp sẳn

- cá

- sốt ướp

50

cá thác lác chiên

Chiên.

Cá, rau sống, nước mắm tỏi ớt chua ngọt

Cá ướp gia vị

51

Cá lóc um nghệ-(tính theo lạng từng nguyên liệu)

kho

Cá lóc, thịt ba rọi, cà chua, tỏi, hành tím, rau om, ngò gai (nếu ăn với bún thì cần bún, bánh đa nướng)

Cá lóc ướp gia vị, thịt heo

- cá lóc  (lạng)

- ba rọi rút sườn ( lạng)

- gia vị (cho 1 lạng)

52

Cá chiên giòn (cá mó, cá chim, cá lưỡi trâu)

Chiên giòn

Cá, nước mắm tỏi ớt

Cá ướp tí muối

- cá mó

- cá chim

- cá lưỡi trâu

- cá bống đục

53

Chả cá thác lác bọc trứng cút kho

Chiên, kho.

Cá thác lác bọc trứng cút, tỏi, ớt

Cá thác lác bọc trứng cút

- cá thác lác

- trứng cút (10 trứng)

54

Cá chép om dưa chua (dvt:lạng-bán nguyên con)

Chiên cá sơ, om dưa chua.

Cá chép, dưa cải chua, cà chua, thì là,tỏi, hành tím

Cá chép

55

chả cá thác lác cuộn cải bẹ xanh hấp

hấp

chả cá cuộn cải, gừng

chả cá cuộn cải

ca thác lác

sốt

cải bẹ xanh

56

Chả cua hấp

Hấp.

- thịt heo (lạng)

- giò sống (lạng)

- cua biển (lạng)

- trứng gà

- gia vị

57

Ếch xào lăn

xào ếch, trụng ớt đà lạt

Ếch ướp gia vị, dừa nạo, hành tây, carot, ớt đà lạt, nấm mèo, sả bằm, rau om, ngò gai, đậu phộng rang

Ếch ướp gia vị, dừa nạo, nấm mèo, sả bằm, đậu phộng rang

- ếch (lạng)

- dừa nạo (dvt: lạng)

- nấm mèo (dvt:lạng=4 lần nấu)

- sả bằm

- đậu phộng rang (dvt: lạng=5k=3 lần nấu)

58

Mắm kho-rau sống (tính theo lạng nguyên liệu)

xào, nấu chín

mắm lọc nước, thịt cá, cà tím, sả bằm, hành tỏi, rau sống: rau đắng, bông súng, rau muống chẻ, rau thơm, salad,

mắm lọc nước, thịt cá

- mắm

- cá hú ( 1 con)

- tôm

- mực

- thịt heo ( ba rọi rút sườn

- sả + gia vị

- tôm

- sốt Alo

59

đậu hũ sốt hải sản

xào, hấp

đậu hủ non, hải sản, sốt

hải sản, sốt

mực

tôm

cá thác lác

sốt

***** Lưu ý:

1

Độ mặn và ngọt ướp trong món ăn đạt 80% mức chuẩn, để quý khách nêm thêm đường, nước  mắm hoặc  bột nêm, tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình

2

Các loại rau không nên trữ quá 1 ngày vì vitamin sẽ bị thất thoát đáng kể, mặc dù vẻ bề ngoài của chúng có vẻ “ổn”, do đó FamiChef sẽ không cung cấp rau xanh. Nếu Quý khách yêu cầu cung cấp rau xanh, thì nên sử dụng ngay trong ngày.

3

Các món cua, nghêu nên được ưu tiên sử dụng trong vòng 1-3 ngày kể từ ngày nhận hàng để đảm bảo độ ngon

4

Các món từ hải sản nên được sử dụng trước các món từ gia cầm, gia súc.

5

Các loại hải sản chưa ướp nên được sử dụng trước các loại hải sản đã ướp

6

Các món canh chua và chiên nên được ăn kèm rau sống

7

Vì sức khỏe gia đình bạn, nên dùng bột gà thay thế bột nêm và bột ngọt