Menu gợi ý món mặn Gà - Bò - Heo

Famichef - Thực phẩm sơ chế ướp gia vị, được làm với tâm tĩnh lặng và yêu thương

MENU GỢI Ý-MÓN MẶN

Nguyên liệu chỉ được mua sau khi nhận đơn hàng của quý khách và được đưa vào cất đông ngay sau khi chế biến xong, sản phẩm được hút chân không và thời gian cất đông ngắn, do đó hạn chế tối đa lượng vi khuẩn xâm nhập và sản phẩm vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng

(Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

TÊN MÓN ĂN

Phương pháp nấu.

nguyên liệu cần trong món ăn

nguyên liệu do Famichef cung cấp

MÓN MẶN

GÀ

1

Cánh gà chiên nước mắm

Luộc , chiên.

cánh gà ướp gia vị, tỏi, mật ong, nước mắm, tiêu, dầu nhiều, bột bắp

cánh gà ướp gia vị, nước mắm pha mật ong, bột bắp

- gà

- gia vị (cho 1 lạng gà)

2

fillet gà xào ớt đà lạt

Xào.

fillet gà ướp gia vị, hành tây, ớt đà lạt

fillet gà ướp gia vị,  ớt đà lạt

- gà

- gia vị (cho 1 lạng gà)

3

Gà rô ti

Chiên, rim

Gà, nước dừa tươi,dầu ăn

Gà ướp gia vị

4

Gà xào me

Xào.

Gà, hành tây, tỏi

Gà ướp gia vị

- gà

- gia vị sốt (đvt: theo lạng gà)

5

Gà kho gừng

Kho

Gà, gừng, tỏi, ớt

Gà ướp sẳn

6

Gà rang muối- fillet

rang

Gà, lá chanh, sả cây, bột muối

Gà, lá chanh, sả cây, bột muối

- gà

7

- bột muối

kho

Gà, lá chanh, tỏi

Gà, lá chanh

BÒ

8

Bò chiên mè

Chiên nhanh.

bò ướp gia vị

bò ướp gia vị

- bò

- gia vị (cho 1 lạng bò)

9

Bò xào lăn

Xào nhanh.

Bò, sả+tỏi bằm, bột carry, nước cốt dừa, hành tây, nấm mèo, đậu phộng rang, rau om, ngò gai, dầu ăn

Bò ướp gia vị, sả bằm, bột carry,  nước cốt dừa đông lạnh, nấm mèo cắt sẳn, đậu phộng rang

- bò

-gia vị (đvt: theo lạng bò)

- nước cốt dừa (theo lạng bò)

#REF!

- nấm mèo (theo lạng bò: 1lạng nấm=5 lần)

#REF!

10

Bò lúc lắc

Xào nhanh.

Bò, ớt đà lạt, hành tây, hành tím

bò ướp gia vị, ớt đà lạt

- bò

- gia vị sốt (đvt: theo lạng gà)

11

Bò xào lá lốt

Xào.

Thịt bò, lá lốt, tỏi

Thịt bò ướp sẳn

12

Bò xào sả ớt

Xào.

Thịt bò ướp gia vị, sả bằm, tỏi, ớt, bột cary

Thịt bò ướp,  bột cary

13

Bò xiên rau củ  áp chảo (giá thịt bò ướp gia vị)

xiên thịt và rau củ vào que, chiên áp chảo

Bò, hành tây, ớt đà lạt, xiên tre

Bò , hành tây, ớt đà lạt, cây xiên

14

Bò bit tet- khoai tây chiên

chiên áp chảo

Bò, khoai tây

Bò ướp gia vị

HEO

15

Sườn xào chua ngọt

Luôc sơ, lăn bột ,chiên, xào.

Sườn ướp, bột chiên, sốt chua ngọt,hành tây, ớt đà lạt, ngò rí, thơm, cà chua, dầu nhiều

Sườn ướp gia vị, bột chiên, sốt chua ngọt, ớt đà lạt

- ớt đà lạt (trái)

- Sườn  ướp gia vị

- sốt chua ngọt (1pax)

- bột chiên (1 pax)

16

Thịt heo nướng-ăn cơm hoặc bún

Chiên ap chảo hoặc nướng than.

Thịt heo ướp gia vị, nước mắm tỏi ớt. Nếu ăn bún: cần dưa leo, rau thơm, bún, đậu phộng rang

Thịt heo ướp sẳn, nước mắm chua ngọt, đậu phộng rang

17

Sườn non rang muối

Luộc sơ, chiên, rang muối.

Sườn heo,hỗn hợp muối

Sườn ướp gia vị, bột muối

- sườn

- gia vị (theo lạng thịt)

18

Gỏi cuốn tôm thịt

Luộc, cuốn.

Thịt, tôm, nước chấm, tỏi, ớt, rau sống, bún, bánh tráng cuốn

Thịt, tôm, nước chấm (tương hoặc nước mắm chua ngọt, hoặc mắm nêm)

- thit ba rọi rút sườn

- tôm

- sốt chấm tương(1 pax)

19

Mắm chưng

Chưng cách thủy.

Mắm chưng, dưa leo

mắm chưng

- mắm (lạng)

- trứng vịt (cái)

- thịt dăm ( lạng)

20

Sườn ram thơm

Rim

Sườn, thơm, nước dừa tươi,tỏi,  ớt hiểm

Sườn ướp gia vị

21

Thịt heo kho tàu- tính theo lạng nguyên liệu

kho rục

sườn, trứng luộc, hành tỏi, nước dừa, xá xị, gia vị nêm thông thường

sườn kho sơ

thịt heo

trứng vịt

nước dừa(tính nguyên trái)

xá xị-1/2 lon-tính tiền 1 lon

gia vị (theo lạng thịt)

gas (theo lạng thịt)

công nấu (theo lạng thịt)

22

Ba rọi chiên sả ớt

chiên.

Thịt, hỗn hợp sả ớt, tỏi

Thịt heo ướp gia vị, hỗn hợp sả ớt

23

Thịt heo xíu

Chiên.

24

Heo giả cầy (dvt:pax)

Xào, hầm.

Giò heo ướp gia vị, sả cây, sả bằm, hành tím, đầu hành, riềng, nghệ, tỏi, mẻ, mắm tôm

Giò heo ướp gia vị, sả cây, riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm

- giò heo

(gia vị: riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, gaz…)

25

Thịt heo kho tiêu

Kho

Thịt heo ướp gia vị, đường, ớt, tiêu

Thịt heo ướp gia vị

26

Sườn cốt lết nướng mè

Nướng lò hoặc nướng than.

Sườn ướp gia vị, mè rang

Sườn ướp, mè rang

27

Sườn rim xì dầu-gừng

rim.

Sườn, xì dầu, gừng, tỏi, rượu trắng, mè rang

Sườn ướp gia vị, rượu, mè rang

28

Thịt heo kho đậu hủ

kho

Thịt heo, đậu hũ, hành tím, tỏi

Thịt heo ướp gia vị

29

Sườn nướng kiểu thái (1 lạng)

nướng lò hoặc nướng than

Sườn, rau sống ăn kèm

Sườn ướp gia vị

- sườn

- sốt ướp

30

Sườn rim nước mắm

luộc sơ, rim

Sườn

Sườn ướp gia vị

31

Bắp cải cuộn thịt chấm sốt (4 pax)

hấp

Bắp cải cuộn thịt, sốt

Bắp cải cuộn thịt, sốt

- cá thác lác lạng)

- nạc dăm (lạng)

- bắp cải

- nước sốt chấm (1pax)

***** Lưu ý:

1

Độ mặn và ngọt ướp trong món ăn đạt 80% mức chuẩn, để quý khách nêm thêm đường, nước  mắm hoặc  bột nêm, tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình

2

Các loại rau không nên trữ quá 1 ngày vì vitamin sẽ bị thất thoát đáng kể, mặc dù vẻ bề ngoài của chúng có vẻ “ổn”, do đó FamiChef sẽ không cung cấp rau xanh. Nếu Quý khách yêu cầu cung cấp rau xanh, thì nên sử dụng ngay trong ngày.

3

Các món cua, nghêu nên được ưu tiên sử dụng trong vòng 1-3 ngày kể từ ngày nhận hàng để đảm bảo độ ngon

4

Các món từ hải sản nên được sử dụng trước các món từ gia cầm, gia súc.

5

Các loại hải sản chưa ướp nên được sử dụng trước các loại hải sản đã ướp

6

Các món canh chua và chiên nên được ăn kèm rau sống

7

Vì sức khỏe gia đình bạn, nên dùng bột gà thay thế bột nêm và bột ngọt